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Les producteurs -> Earl montauzier

Earl Montauzier
Illustration

Bernard Montauzier
35 rue des Cotines
17480 Le Château d’Oléron
Tél. : 05 46 75 22 49 / 06 09 28 84 96

 

L’établissement Montauzier se situe au Château d’Oléron, sur la route des marais reliant le Château à Ors . A la base ostréiculteur, Bernard et Sophie ont entrepris une diversification en utilisant leur 3.5 hect de marais. Ils ont lancé une production de palourdes, salicornes et crevettes impériales en respectant leur environnement. Leurs produits sont tous cer tifiés.


Vous pouvez rencontrer Bernard toute l’année à l’établissement avec des horaires variables suivant l’heure de la marée, il sera heureux de vous expliquer le coté technique des productions. Vous trouverez Sophie de Pâques à septembre sur le marché de Domino tous les jours, elle vous fera découvrir ses produits en frais ou transformés : salicornes au vinaigre, en velouté, au naturel, en moutarde… les crevettes impériales vivantes ainsi que les palourdes et les huitres.

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2012
by edoo®
Stéphane FRESLON